近來看到越南的連鎖超商，很類似台灣的小七、全家等24小時營業的店面，陸續已推出了熟食(我還有看到賣河粉的)、冷飲(思樂冰)的產品。跟台灣一樣，連鎖超商的東西都比較昂貴，不過還是有看到一些小學生，下課後跑進去買飲料、冰淇淋、一些小零嘴，一些上班族進去買香菸等等，而且數量還不少。我個人的解讀是，越南的經濟持續在發展，人們已開始願意付出多一點的價錢來換取便利跟衛生了。也有遇到一位台灣大哥，開了一間冬瓜茶冷飲店，在不算熱鬧的商圈，店面也毫無裝潢感可言，但日平均是7000~8000杯的銷售量，高峰時還有達到20000杯的紀錄，單杯價格約台幣15元…我想一杯的利潤至少也賺5元吧…應該是比在台灣當苦命上班族好得多了!
到越南開店，我想困難度是不會比台灣輕鬆的!底下，我參考在台灣開店的準備事項及相關資料，再加之我了解的越南程序，提供給有志於越南開店的朋友參考，要過去越南開店的人，可以依此做點自我評估
一. 創業起因:
二. 創業計畫:
(如預計多久達成損益兩平? 預計有盈餘多少之後，如何分配或轉投資本業或其他業務?)
三. 創業者的經驗與技術評估
1. 行業概念 ○有5年以上經驗 ○有1~5年經驗 ○有1年以下短期經驗 ○完全沒經驗
2. 管理方面 ○有5年以上經驗 ○有1~5年經驗 ○有1年以下短期經驗 ○完全沒經驗
3. 通路方面 ○有5年以上經驗 ○有1~5年經驗 ○有1年以下短期經驗 ○完全沒經驗
4. 財務方面 ○有5年以上經驗 ○有1~5年經驗 ○有1年以下短期經驗 ○完全沒經驗
5. 技術方面 ○有5年以上經驗 ○有1~5年經驗 ○有1年以下短期經驗 ○完全沒經驗
6. 行銷方面 ○有5年以上經驗 ○有1~5年經驗 ○有1年以下短期經驗 ○完全沒經驗
四. 投入資金與評估
獨資或合夥
1. 股東出資及所佔出資百分比
合夥人數
甲: 元 %
乙: 元 %
丙: 元 %
2.創業資金
創業資金共: 元
自有資金金額: 元
借貸款金額 元 平均每月應付本金及利息金額 元 貸款年限 年
借貸款金額 元 平均每月應付本金及利息金額 元 貸款年限 年
共借貸款金額: 元 平均每月應付本金及利息 元
3.預估開辦費用
3.1裝潢費 元
3.2押金 元
3.3設備器材費 元
3.4申辦登記費 元
預估開辦費用共 元
4.預估每月固定支出
4.1店租費 元
4.2人事費 元
4.3原物料費 元
4.4水電和電話費 元
4.5應付本金及利息 元
預估每月固定支出共 元
5.預估週轉期限
創業資金 -- (開辦費用 + 第一月固定支出費用) = 剩餘創業資金(週轉金)
週轉金/每月固定支出=週轉期間共 月(至少要6個月)
6.預估每月營業額
客流量*買單率*平均每位客人消費金額*客單價=可能每月的營業額
7.預估回收期:
可能每月的營業額-預估每月固定支出=每月淨利
開辦費用/每月淨利=回收期 間
五. 越南法令
1. 營業登記負責人 (是否有可信賴的當地朋友) 或100%外資進入?
2. 對於越南公司法規定之了解程度
3. 對於越南稅法(關於餐飲業)之了解
4. 對於越南對於餐飲業(使用明火)之消防法規的了解
5. 對於必須原料進口等成本或當地採買費用的了解
6. 對於必須設備需進口或當地採購的費用比較之了解
7. 對於聘僱當地勞工之社會保險、勞工保險、休假、輪班、加班等規定之了解
六. 行銷方面
1. 經營策略
2. 開幕促銷
3. 產品商品來源
4. 價格
5. 地點評估
6. swot分析
產品商品來源
原料供貨廠商1: 聯絡人:電話 住址
原料供貨廠商2 聯絡人:電話 住址
設備器材供貨廠商1: 聯絡人:電話 住址
設備器材供貨廠商2 聯絡人:電話 住址
七. 地點評估
1. 地點基本需求
2. 人潮評估(可以幫助你了解這地區人潮特性)
3. 步行15分鐘內競爭對手評估:(可以幫助你算出可能來店的捕獲率)
4. 來店率或單桌周轉率:(可以幫助你算出可能的每日營業額)
5. 此區總消費金額(可以幫你瞭解此區域市場飽和程度)
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越南吃吃喝喝 (1)
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