台幹在越南★Jerry的旅居日誌

1999年剛剛到越南工作時，即便那時候是待在越南最大最進步的胡志明市，但還是覺得越南好落後喔，交通好亂、大馬路邊一到晚上，就有年輕情侶在路邊親熱、男女隨地便溺、路上沒有幾台好車、餐廳只有那幾家…然而這些年來，越南的人口紅利、勞力薪資成本優勢、龐大的內需市場，讓世界注意到她的潛力…越南真的一直在進步，感覺一片欣欣向榮。反觀我們台灣則是一直在選舉、在內耗吃老本，我們標榜民主、但好像只有選舉那一天才有感覺到民主的存在，我們標榜的自由、則是多了新聞媒體上批評謾罵、不用負責的所謂名嘴…覺得社會上越來越多暴戾之氣、對於前景則是悲觀、充滿黑暗...

 去年越南選出四位具華人背景的富豪，其中三位都是經營房地產開發或是營建工程致富的，只有一位算是食品業，就是每年中秋節前後路邊一堆月餅攤販的那一家公司老闆，所以越南實在很像20年前的台灣、10年前的中國，他再來的發展，應該也會跟台灣、中國的發展軌跡相同。

 回到標題，除了這幾年的持續觀察及親身參與之外，我想我們都可以反問自己，如果回到10~15年前的台灣來創業，我們可以做甚麼呢? 當然不是銀行、5000間7-11零售店面或是晶圓廠高科技等粗資本的事，我說的生意是指我們沒有富爸爸、沒有雄厚政商關係及財力的背景下、一般新創事業族的能力知識範圍內可以做的事情。那依越南的發展，我覺得下列行業、是可以持續經營的:

      1.     連鎖餐廳業

我覺得有兩種模式可以copy，第一是類似台灣王品的多品牌、熱誠服務模式，第二是走單一溫馨、熱鬧店面的如居酒屋、大排檔模式。即便在2008年金融海嘯之後，越南餐廳卻只有稍微退燒，現在隨著經濟熱絡，從中低檔餐廳到高級餐廳，幾乎都座無虛席。我自己是看一家海鮮熱炒店，看了十年，只賣晚上、從一個小攤子發展到現在整排四個店面、有上百個服務人員盛況的經驗，他的東西其實也還好、空間也普通，真的就是台灣早期啤酒屋或是大排檔的模式…但胡志明市的人口實在太多了，越南人喜歡聚餐、熱鬧…有興趣觀摩的人可以到第五郡阮志芳街晃晃。

2.     美妝零售業: 這個是搭越南女性白領階級興起及西洋文化、韓流風潮的順風車，越南女性也開始注意裝扮及保養，目前我還沒有看到平價優質的品牌有形成氣候…衍伸出來的是美容院、醫美診所等相關行業。不過有點要注意的，是越南的服務業人工太便宜了，對經營者是一體兩面的，因此收費都無法太高…如女生做指甲，聽說在台灣動輒幾千台幣，但在越南只要2~3百

3.       搭配電子網路零售的物流業(如黑貓):現在逐漸有網路零售及拍賣店家的興起，但還是用摩托車送貨，還沒有看到制度化的物流團隊。我想，物流倉庫及專業的送貨團隊，會隨著更多網路賣家、自營商等的興起而越來越完善的

4.     公關設計行銷公司:

5.     提供製造業的原物料供應商: 越南應該會在中國之後，成為世界上重要的工廠，那如塑膠料、化工原料、甚至如模具耗材…需求量都會逐漸成長的。

6.     小型醫療診所: 如洗腎中心

 上述行業，應該算是我個人有興趣、所以比較關注的消息。我也都曾試做過相關行業的營運工作計畫，每過一段時間再做新的檢視，看到現在，我覺得上述行業都是持續可進行的。有很多朋友詢問在越南開設餐廳、咖啡廳或是茶飲店的相關問題，理論上在2015年一月，依據越南當初加入WTO的承諾，越南政府必須開放100%外資執照的餐廳(之前只允許如飯店附帶的餐飲業、或是百貨公司的美食街等特殊地點的餐廳可100%外資…規定很嚴格)，不過施行細節跟辦理方法都還不明確。目前在市面上也有看到台商經營的連鎖加盟茶飲店，我想他們是以100%外資控股公司的執照，再開放吸取加盟商的。所以加盟商並不是自己去取得茶飲店的執照。 餐廳如要賣酒，還要取得酒牌，這個對外資來說，並不是很容易。

目前除了五星級飯店外、連鎖海鮮店、傳統越南菜、河粉店之外，好像還沒有看到具規模經濟的中式連鎖餐廳。