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台灣的街邊熱炒店，是我最喜歡的料理，不需要用到太昂貴的食材，煎炒炸滷各種口味都能在任何一家快炒店找到，又下飯又能配啤酒。越南很多馬路邊的啤酒屋、大排檔，其實也滿類似台灣的快炒店，可能是我們習慣了台式風味，覺得越南的大排檔總是少了一分說不上來的孰悉與親切，應該可以說是記憶中的家鄉味吧。
今天心血來潮，先查詢好相對應的越南文字，打單列印，跑到傳統菜市場挨家挨戶詢問，買齊了食材，回家打開Youtube 慢慢依樣畫葫蘆…
台式蔥爆牛肉
台式三杯雞
....
酒足飯飽之後
台菜的學問真大，口味不到位，完全沒有色香味...還是回台灣再品嘗大廚的手藝吧!
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越南吃吃喝喝 (1)
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