台幹在越南★Jerry的旅居日誌

越來越多人有興趣在越南開設餐飲服務業，說真的，以往在越南投資過這麼多莫名其妙的生意來說，餐廳還真的是一個本小利多的行業。以台灣人對於食品、飲料的創意、整體服務包括態度、清潔、食材等的要求及經營管理、越南人對於新式飲食的接受度、中產階層的快速增加…等等因素綜合起來，我個人覺得這個時間點到越南經營餐飲服務業應該是滿不錯的時機點，王品創辦人也說過:做餐飲業至少不會餓死…。剛好近來也有很多朋友詢問在越南開設餐飲業的問題，我就再更新一下資料放上來囉。

話說，在越南待了近20年，經過這個一樓門口數百次，我還真不知道這裡是熱門的咖啡公寓入口處。記得上次進去，是由於當時這裡是胡志明市少數民用住宅有配備電梯的，而當時使用電梯是要收費的，電梯裡面坐著一個人，使用一次電梯要收一次費用，到不同樓層收不同費用，20年前當時就算是一個知名景點了…不過我那個時候是跑來研究電梯怎麼收費...

在越南待了18年來，不論是在工作上、創業上、生活上都遇過各種形形色色的人、事、物，當然遇到最多的就是麻煩事了...即使到了現在，算是有累積了一點點越南經驗，但直到現在，許多工作的執行上，真的也遇到了很多挫折，很多時候幾乎都是在摸著石頭過河，現在回想起來這個過程中，因為自己的商務經驗、各面向的專業知識不足，真的走了很多冤枉路。在許多平台上分享過很多越南相關的提問，大概來到越南創業、做生意時會遇到的問題，我應該都經歷過了，大家會遇到的問題也都大致上相同!因此在胡志明市提供一個給台灣中小企業、廠商、創業年輕人，進入越南市場的敲門磚，協助他們先了解越南當地的風俗人情、法令規範、限制跟方向等等之後，再進行創業計畫及做各項資源的連結，進而搭上越南經濟高速發展的風頭，是我一直想做的事!

之前幾次在作年底盤點時，總是半天多的時間就可以把文章完成上傳就可以打完收工，然而從過年前開始，這篇文章已經來來回回修改2個多月了，不是因為沒有留下紀錄、或是自己偷懶…而是2017一整年發生太多太大的變化，實在不知道從那裡開始動筆!

從2016年八月，英國經濟學人雜誌發表研究主題:越南很有可能複製南韓、台灣的亞洲四小龍的成功經驗，成為東南亞地區的經濟小虎 (Tiger of Asean Economic)。經過了一年半之後的現在，再回頭看越南的經濟發展，我想他沒有複製台灣或南韓，反到是直接學習中國大陸跳耀式的成長，在不久的未來，越南很有可能成為新一世代的世界工廠，但有中國經濟發展過程中的前車之鑑，越南積極參與國際事務卻又不參與大國中間的角力、左右逢源，國內經濟發展上也巧妙避開了經濟發展過程中的環保問題及勞資爭議等等議題。在越南待了快20年，看過了幾波的經濟起伏、景氣循環，我想目前這個時間點應該是很確定，越南即將開展股市、房市、內需市場、外銷市場的多頭市場，緊接著，人民所得上升，中產階級迅速崛起、都市升級、產業升級的經濟發展黃金十年。

我還滿喜歡歷史的，我也一直相信每一個人的當下，也都是過去的每個片段堆積而成。隨著科技發達、國家疆域愈來越沒有界線，產業也越來越需要專業分工。我們都應該時時審視自己，調整步驟，把夢想放大!

近期接洽了許多想進軍越南的台灣廠商後，我對於台灣廠商鑽營法律漏洞、打擦棒球的功力，以佩服得五體投地來形容都不為過!說真的，這些台灣廠商的發想與提問，還真的引起我以前從未思考過的步驟跟方向，這好像也算是另類的教學相長喔。回到標題，之所以覺得台灣廠商看好越南市場，但又患得患失、考慮過多的心態，真的很有趣!現在早已不是台灣賣不出去，就可以倒貨到越南的時機了，如果有不用前置成本，不用營運管理、不用行銷就可以獲利的方式，我早就自己下去做了，先把進入這個市場的防火牆建立起來，怎麼還會分享給大家呢???

(示意照片)

有一個很有趣的觀察，美國NASA太空總署，利用衛星觀察到中國及東南亞這些資訊相對較不透明、封閉的國家，結果觀察到中國沿海、及東南亞國家一些大都市，夜晚燈火通明。推估出來，這些大城市的經濟發展，遠遠超過其官方公布的GDP。